スローカロリーあみちゃん米粉ジェル

米粉麺用に開発された高アミロース米を自家製紛し独自製法によりジェルにしました。米粉で調理する際グルテンのような働きをします。

レシピ

あみちゃん米粉ジェルを使用したレシピ集です。

お米のポタージュ

■材料 米ジェル:200g 玉ねぎ:1/2個 バター:10g 水:200cc コンソメ(顆粒):小さじ2 牛乳:300cc 塩コショウ:適量 パセリ:みじん切り 適量

手順1 玉ねぎをスライスする。バターでしんなりするまで炒める。

手順2 水とコンソメを入れて弱火で10分煮る。

手順3 粗熱が取れたら米ジェルと一緒にミキサーにかける。滑らかになったらお鍋に戻し牛乳を入れて弱火で温める。(沸騰はさせない)

手順4 塩コショウで味を調える。

手順5 器によそい仕上げにパセリを散らす。

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